Kategori: Bar & Cafe

Şehirlerimizde her geçen gün yeni cafeler açılırken kapanan cafe sayısı da oldukça fazla. Bu olumsuz durumun en büyük nedenlerinin başında işletme sahiplerinin sektör hakkındaki tecrübesizliği gelmektedir. Birçok kişi yeni bir cafe açmanın ve işletmenin hangi sorumlulukları getirdiğini ve nasıl davranılması gerektiğini bilmemektedir. Cafelerin açıldığı dönemden sonra bunlar tecrübe edilir ve beklenenden çok farklı bir ortam ile karşı karşıya kalınır. Böyle

cafeler içecek servislerinin daha yoğunlukta olduğu bir olsa da; restoranların, kafelerin ihtiyaç duydukları her şeye bunlar da ihtiyaç duyar. Öyleyse cafe açarken nelere dikkat etmeliyiz? Dikkat etmeniz gereken birçok husus vardır. İlk olarak cafeda alkollü içecekler satılacak olduğundan bir içkili yer açma ruhsatı edinmeniz gerekecek. Bu ruhsatı almaya hak kazandıktan sonra işletmeyi işletecek hakkı elde edeceksiniz. Bir diğer dikkat edilecek